牛肉粉汤的家常做法 ，青海牛肉粉汤的家常做法

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！鲈鱼

本文目录

1. 红烧鲈鱼做法第一名厨
2. 红烧鲈鱼的法窍做法
3. 红烧鲈鱼的家常做法

红烧鲈鱼做法第一名厨

步骤/方式1

鲈鱼洗净
、去鳞去腮  、门红取出内脏 、烧鲈视频葱切段、家常姜切片
、做法蒜洗净 。

步骤/方式2

在两面切上几道 ，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味）
，用盐、胡椒粉、绍酒 。

步骤/方式3

锅烧热 ，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）倒入油适量，油温热后然后把鱼放入油锅 ，煎至两面金黄
。

步骤/方式4

放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉 
、煸出味。

步骤/方式5

鱼捞出控去多余的油份

步骤/方式6

放入煎好的鲈鱼烹入黄酒少许

步骤/方式7

加入醋、酱油适量
、烹出香味 。

步骤/方式8

加入开水大火烧开 ，转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松，翻身加盐、糖  、调味 ，等汤汁微微收浓，撒上香葱，出锅装盆撒上烤熟的松子 。

红烧鲈鱼的做法

主料：鲈鱼1条  。

辅料  ：盐2克 、糖5克、?2根、姜1块 、蒜一头、酱油25克、油膏20克 、料酒适量。

红烧鲈鱼的做法步骤如下 ：

1、准备材料。

2 、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用
 。

3、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油 ，热锅冷油。

4
、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中 ，将鱼全部煎至微黄 ，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄
。

5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。

6、放入煎好的鲈鱼
。

7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。

8、放入盐和糖
，倒入适量清水
，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘 ，撒入青红辣椒丝做装饰即可 。

红烧鲈鱼的家常做法

主料 ：鲈鱼1条（约1斤半重）

配料：辣椒4棵，生姜1块 ，料酒1勺 ，生抽1勺 ，老抽1勺 ，盐5克，胡椒粉5克
，香菜2棵，香油10克。

操作步骤：

1，鲈鱼杀好，去除内脏。鱼身打刀花，涂抹盐。

2，辣椒切片，姜切末。

3，锅中放油，将鱼放入锅中稍煎片刻，放入料酒，生抽老抽 ，辣面酱，加入沸水煮10分钟放入姜，辣椒，撒胡椒粉 ，淋上香油，出锅，再摆上香菜即可。

文章分享结束
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