家常炒花甲的做法 ?家常炒花甲的做法视频

  发布时间:2025-06-10 07:54:23   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 家常版红烧鱼的鲫鱼家常鲫鱼家常做法
  2. 红烧鲫鱼家常做法正宗做法
  3. 红烧鱼的家常做法

家常版红烧鱼的做法

步骤/方式1

罗非鱼一条处理干净,鱼身涂抹1勺料酒和2克胡椒粉腌制15分钟。做法做法

步骤/方式2

姜切片、红烧红烧湖南蒜切粒  ,鲫鱼家常鲫鱼家常豆瓣酱一勺备用。做法做法

步骤/方式3

罗非鱼腌制好 ,红烧红烧湖南在鱼身两面撒上一层干淀粉 。鲫鱼家常鲫鱼家常

步骤/方式4

入锅中小火炸至两面呈金黄色

步骤/方式5

将炸好的做法做法鱼盛出备用 。

步骤/方式6

锅内留底油 ,下姜、蒜小火炒香 。

步骤/方式7

再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油 。

步骤/方式8

往锅内一次性加适量开水,加入3勺生抽 、1勺老抽 、2克胡椒粉、1克鸡精调成红烧汁。

步骤/方式9

将鱼放入锅内上盖小火烧十分钟,中间翻面,最后大火收汁。

步骤/方式10

装盘,撒上少许葱花

红烧鲫鱼家常做法正宗做法

主料:豆腐(北)200克 、鲫鱼350克

辅料:辣椒(红,尖)10克

调料 :白酒5克、蚝油10克、植物油25克 、盐3克 、大葱5克

制作步骤

1.鱼去除内脏 ,洗净后吸干水分;

2.豆腐切丁;

3.葱切段,辣椒切丝;

4.豆腐炸至呈金黄色时捞起;

5.炸鱼  ,同样也炸成金黄色;

6.油锅放少许油,加入调味料及材料和1碗水,烧开用小火慢炖至酱汁收干即可 。

红烧鱼的家常做法

1/8鲈鱼改刀 ,改成一字花刀  ,每间隔一厘米下刀,切至鱼骨  。

2/8鱼改好刀之后,把鱼全身拍淀粉。

3/8热油锅里一勺植物油,七成热下鲈鱼 ,拍好粉的鲈鱼用手拍下多余的淀粉,下鲈鱼煎制 。

4/8让热油滋制鱼身,一面金黄后再翻过来。

5/8切好的五花肉下锅煸香 ,下入八角,花椒煸炒

6/8葱姜蒜炒制微黄后,下入冬笋片 ,水发香菇,继续煸炒 。

7/8酱油,料酒 ,米醋 ,加入开水没过鱼 ,大火烧开后 ,加盐 ,白糖,鸡精 ,老抽 ,生抽 。

8/8小火焖至二十分钟,大火收汁 ,加入水淀粉,花椒油 ,放上香菜末即可。

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