肘子做法大全 家常 肘子做法大全 家常菜

大家好，腌菜今天来为大家分享腌菜蒸肉的蒸肉做法家常做法的一些知识点，和腌菜蒸肉的常做菜蒸家常做法视频的问题解析，大家要是法腌都明白 ，那么可以忽略，家常如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的腌菜问题，接下来我们就一起来看看吧！蒸肉做法

本文目录

1. 浏阳蒸肉做法
2. 怎样做干蒸肉
3. 腌菜蒸肉做法

浏阳蒸肉做法

主料

猪肉500克

配料

油、常做菜蒸豆豉、法腌大蒜 、家常生抽
、视频料酒、腌菜糖各适量

制作步骤

1、蒸肉做法豆豉 ，常做菜蒸猪肉 ，油，盐，生抽，大蒜 ，糖
，料酒 ，猪肉最好选用五花肉或排骨。

2 、大蒜和豆豉一起剁碎些。

3、猪肉切大块些，用大蒜 ，豆豉  ，料酒，生抽 ，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味。

4 、腌过的猪肉放入砂锅里 ，因为赶时间这次用高压锅来压
，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳 。

5、砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开 。

6、大火烧开改中火烧。

7、压20分钟
。降压揭盖拿去。

8、满室飘香的豆豉蒸肉 。

怎样做干蒸肉

1
、食材：五花肉500克、大米150克、八角2颗、干红辣椒4颗、料酒1茶匙（5ml） 
、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、味精1/4茶匙（1克）、白糖1茶匙（5克）、郫县辣酱1茶匙（5克） 。

2、不粘锅洗净大火烧热 ，直到锅内没水分为止。调成中小火 ，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。3 、炒至大米变成微黄色 ，加入八角和干红辣椒继续炒香
。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用。4、将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎，约5秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可 。时间不可太长 ，不要将大米打成过于细腻的米粉。

5 、把五花肉切成5毫米厚的大片
，放入炒过的八角，调入料酒 、腐乳汁
、甜面酱、老抽 、味精 、白糖和剁碎的郫县辣酱  ，搅匀后腌制10分钟。6
、将打好的米粉加入五花肉中
，用手抓伴均匀。7 、小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘
，将五花肉一片片的摊开码入盘中。

8、蒸锅中多倒一些水
，大火煮开后调成中火  ，放入蒸笼 ，盖上盖子，蒸80分钟即可。

腌菜蒸肉做法

食材 ：五花肉500克，干咸菜300克

调料：葱一根
，姜一块 
，冰糖15克，酱油10克，五香粉5克 
，盐5克，料酒10克，鸡精5克

做法

1 、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，沥干水分。

2 、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以），泡软后 ，用水冲洗干净，切成0.5厘米长 。

3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸，炒至肉有些变色。

4、倒入足够的开水 ，放干咸菜、料酒、酱油、葱段 、姜片、五香粉、糖，大火烧开后转小火炖约1小时 。

8、大火收汤，加盐 、鸡精出锅。

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