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衡阳粉蒸肉的家常做法
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第一步:将五花肉清洗干净之后,切成约2毫米厚的肉的肉薄片,切好之后装到大盆里面,做法做法调味加1茶匙食盐,大全大全加1茶匙鸡粉,家常家常加1茶匙胡椒粉 ,加2汤匙生抽,加1汤匙蚝油,加2汤匙料酒,加半杯清水 ,然后用手抓匀腌入底味。
第二步 :由于加了清水,腌制出来的肉会比较湿润 ,这时就可以放入250克蒸肉米粉了 ,用手抓匀,让所有的蒸肉米粉裹到五花肉上面,抓匀之后的蒸肉米粉要保持比较湿润的状态 ,不然比较难蒸熟 。
第三步 :土豆清洗干净之后 ,用刮皮刀削去外皮 ,然后改刀切成均匀大小的小块 ,切好之后,装到盘子里面垫底,再把腌制好的五花肉均匀的摆放到土豆上面。
第四步:蒸锅里面一次加足水 ,等蒸锅上汽之后,放入装有食材的盘子,然后盖上锅盖 ,大火蒸2个小时 ,把肉蒸熟蒸透。
第五步:蒸好的粉蒸肉出锅,再撒上葱花提香点缀,即可上桌开吃 !
粉蒸肉的家常做法
主料:猪肉1000g ,红薯200g ,蒸肉米粉(麻辣)100g ,小葱少许,香菜适量。
做法 :
1.准备好材料 ,把蒸肉米粉倒入碗中 ,把切好的肉片一片片放入米粉中,两面都裹满米粉。
2.找一个容器 ,先把红薯放进容器,然后把裹满米粉的肉片铺放在面上 ,先放边上围一圈 ,再往中间放。
3.这样慢慢一片片都铺放好,都覆盖住下面的红薯 ,冷水上蒸锅。
4.上汽后 ,小火蒸40分钟左右,可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底 ,试着红薯软烂,肉质熟透即可 。
怎么用蒸肉粉蒸肉的家常做法
1 、主要食材:松花皮蛋3只,青红辣椒各一个,猪瘦肉少许。辅料 :蒜、麻油调料料酒、老抽 、盐 、醋 、糖、鸡精各适量。
2 、松花皮蛋去皮后切瓣 ,蒜切末;
3、猪瘦肉切末后,调入料酒,老抽拌匀后稍腌 。青红椒切丁,蒜切末;
4、锅中下油,油热后 ,倒入肉末炒至变色后捞出备用;
5、用余油,再次加热后下蒜末炒香 ,倒入青红椒丁翻炒;
6 、下切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋 ,白糖 ,鸡精调味;
7、淋上少许麻油 ,起锅即可。
好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。
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